לאורה בריולי נולדה באיטליה. הופיעה, בין השאר, בתפקיד הראשי בכרמן (ביזה), פננה בנבוקו, אזוצ'נה בטרובדור, הנסיכה אבולי בדון קרלו, מדלנה בריגולטו, אמנריס באאידה (ורדי), שרלוט בוורתר (מסנה), רוזינה בספר מסוויליה (רוסיני) ותפקידים רבים אחרים. היא שרה בבתי אופרה ידועים באיטליה ומחוצה לה, בין השאר בפרמה, נאפולי, רומא, ציריך, שטרסבורג, מדריד, ניצה, מונטה קרלו, פסטיבל זלצבורג ובתי אופרה רבים אחרים.

תפקידיה באופרה הישראלית:
ריגולטו: מדלנה (2012)
לה ג'וקונדה: לאורה (2008)