איציק גלילי נולד בישראל. החל את דרכו האמנותית כרקדן בבת שבע 2 ובהמשך היה רקדן בבת דור. החל משנת 1990 הוא יוצר ככוריאוגרף. בשנת 1991 עבר לאמסטרדם שם הקים להקה משלו. שנה מאוחר יותר יצירתו אפקט הפרפר זכתה בפרס הקהל בתחרות בינלאומית לכוריאוגרפים בחרונינגן, הולנד וסימנה את פריצת דרכו ככוריאוגרף מוערך בכל רחבי העולם. בשנת 1997 התמנה על ידי שר התרבות של הולנד להיות המנהל האמנותי של להקת מחול חדשה בחרונינגן. הוא פיתח שיטה וגישה לפיתוח המחול בחינוך ילדים רגילים ועם ילדים המתקשים בלימודים הממומשת עד היום על ידי מספר להקות בהולנד. בשנת 2008 הקים את להקת המחול של אמסטרדם, להקת המחול המודרני הייצוגית של העיר. במקביל יצר כוריאוגרפיות למופעי אופרה כגון הנסיך איגור (בורודין) במטרופוליטן אופרה בניו יורק, לבלט האופרה הלאומית באמסטרדם, לבית האופרה המלכותי קובנט גרדן בלונדון וכן עבור יצירות מחול בטלוויזיה. הוא יצר למעלה מ-130 יצירות מחול עבור להקות בלט מהמובילות בעולם כגון הבלט הלאומי האנגלי, בלט סאו פאולו, בלט מונטה קרלו, הבלט הלאומי של מינכן, הבלט הלאומי ההולנדי, בלט גולבקיאן, הבלט הקנדי הגדול, בלט ציריך, בלט באזל, תיאטרון המחול ההולנדי, הבלט הלאומי הפיני, הבלט המלכותי של ויניפג, בלט סקפינו, בלט שטוטגרט, בת שבע, בת דור ועוד להקות רבות. זכה בפרסים רבים על יצירתו בארץ ובעולם וקיבל את תואר האצולה הולנדי מידי מלכת הולנד עבור תרומתו למחול בהולנד. יצר את איש השעה בהפקה משותפת של האופרה הישראלית ומרכז סוזן דלל.  

עבודותיו באופרה הישראלית:
אורפיאו ואאורידיצ'ה (2018) - עכו, במאי וכוריאוגרף
איש השעה (2016) כוריאוגרף