קייטה אסארי נולד ביפן. הוא ייסד בשנת 1953 את תיאטרון שיקי ביפן ועבורו הפיק וביים את רוב ההפקות של מחזות זמר ומחזות תיאטרון בינלאומיים כגון פנטום האופרה, מאמה מיה!, סיפור הפרברים, שורת המקהלה, אוויטה, חתולים (קאטס) ועוד מחזות זמר ומחזות רבים כולל מחזות מאת שקספיר ומולייר. שיקי היא להקת התיאטרון היחידה ביפן המסוגלת להפיק מחזות זמר שיוצגו ברצף במשך שנים רבות במדינה. הוא גם הפיק וביים סיורים והפקות של מחזות הזמר ישו כוכב עליון, היפה והחיה ומלך האריות בסאול, סינגפור ומספר ערים בסין. הוא ביים מספר הפקות אופרה כולל טורנדוט (פוצ'יני) בלה סקאלה במילנו, אלקטרה (ר. שטראוס) בפסטיבל זלצבורג והפקה זו של מאדאם בטרפליי (פוצ'יני) עבור לה סקאלה במילנו שהוצגה מאוחר יותר גם בבתי האופרה של ולנסיה, טוקיו, פירנצה וסנטיאגו בצ'ילה. הוא היה המפיק הראשי של טקס הפתיחה וטקס הסיום באולימפיאדת החורף בנגאנו בשנת 1998. בשנת 2014 הוא עזב את תיאטרון שיקי והקים משרד הפקות עצמאי שם הפיק וביים שורה של מחזות ומחזות זמר מצליחים כגון אונדין, של מי החיים האלו לעזאזל?, אנטיגונה ועוד. הוא זכה בפרסים ובאותות הצטיינות רבים על עבודתו הן ביפן והן במדינות נוספות.

באופרה הישראלית ביים הפקות:
מאדאם בטרפליי (2017) חודש על ידי מיצ'יקו טגוצ'י