סיימון לים נולד בדרום קוריאה. הרפרטואר שלו כולל את דון בזיליו בספר מסוויליה, מוסטפה באיטלקייה באלג'יר, אלידורו בלה צ'נרנטולה (רוסיני), טום בנשף מסכות, זכריה בנבוקו, יורג בסטיפליו, קלבאר במלך ליום אחד, רמפיס באאידה, פרודיקה בערביות סיציליאניות (ורדי), טימור בטורנדוט (פוצ'יני), ריימונדו בלוצ'יה די למרמור (דוניצטי), מזטו בדון ג'ובני (מוצרט) ועוד. הוא מופיע בבתי האופרה של ורונה, ברלין, מודנה, פריס, פרמה, גנואה, גליינבורן, ונציה, בילבאו, אמסטרדם, מינכן ואחרים.

תפקידיו באופרה הישראלית:
דון קרלו: פיליפ השני (2018)

כוחו של גורל: אב המנזר (2017)