חיים פרמונט נולד בליטא ועלה לישראל בגיל שש. הוא בוגר האקדמיה למוסיקה ולמחול על שם רובין בירושלים ואוניברסיטת פנסילבניה בפילדלפיה בארצות הברית. הוא למד הלחנה אצל מרק קופיטמן בישראל ואצל ריצ'רד וורניק וג'ורג' קרמב בארצות הבית. הוא הלחין מוסיקה סימפונית, מוסיקה קאמרית, מוסיקה ווקאלית למקהלות ולמקהלות ילדים, קונצ'רטי, אופרות, מוסיקה לתיאטרון, לקולנוע ולעבודות מולטי מדיה. המוסיקה של חיים פרמונט בוצעה על ידי תזמורות, אנסמבלים ומקהלות בישראל וכן בארצות הברית, אוסטרליה, דרום אמריקה, המזרח הרחוק ובכל רחבי אירופה. זכה בין השאר בשלושה פרסי אקו"ם, פרס רוזנבלום, פרס מרגלית ופרס ראש הממשלה למלחינים. מכהן כיום כפרופסור להלחנה באקדמיה למוסיקה ולמחול על שם רובין בירושלים. בין יצירותיו הרבות שמי עופרת (שירי ילדים מגטו טרזינשטט), ישמעאל, ישמעאל (ש. שלום), שירה לישראל, האופרה לילדים החלילן מהמלין (תלמה אליגון רוז), אותו הים (עמס עוז), נבוקו בלוז (רוני סומק), רוחות לרביעיית חלילים, קונצ'רטו לאבוב ולתזמורת, אלגיה לפסנתר ולתזמורת, רפסודיה לתזמורת סימפונית ועוד.

עבור האופרה הישראלית הלחין האופרות:
האדונית והרוכל (2015)
בן יקיר לי (2000)