סטפנו מצוניס די פרלפראה נולד באיטליה. הוא כיום המנהל הכללי והאמנותי של האופרה המלכותית של וולוניה בליאז'. כאשר למד משפטים ומוסיקה ברומא הוא החל לביים בתיאטרון האוניברסיטה. בשנת 1983 ביים את האופרה הראשונה שלו ובעקבות זאת הוזמן לביים ולעצב אופרות רבות בבתי האופרה המובילים באיטליה כולל אלו בפירנצה, באסו ורומא וכן בפסטיבלים רבים באיטליה ומחוצה לה כולל אלו בפזארו, פסקרה, באד קיסיגן ולודביסבורג. לפני שהתמנה לתפקידו באופרה של ליאז' הוא ניהל מספר פסטיבלים וסדרות קונצרטים וכן היה המנהל האמנותי של האופרה של בולוניה. כמו כן ביים תכניות טלוויזיה ורדיו רבות עבור רשות השידור האיטלקי. בליאז' הוא ביים הפקות רבות כולל נישואין בסתר (צ'ימרוזה), הספר מסוויליה (רוסיני), לה טרוויאטה (ורדי), ריטה ופעמון הלילה (דוניצטי). לאחרונה ביים את אותלו (ורדי) ומנון (מסנה).

באופרה הישראלית ביים הפקות:
לה בוהם (2017)

לה גאזטה (2017) - סיור האופרה המלכותית של ולוניה

נבוקו (2015)
לה בוהם (2014)
אותלו (2013)
לה טרוויאטה (2011)