איך מכינים קרשנדו? כמו כל מנה איטלקית טובה שמים המון דוד זבה בשביל הטעם, מוסיפים ולדימיר בראון כדי לקבל צבע ולבסוף, מפזרים קצת רוסיני בשביל הניחוח האיטלקי. ומה יצא? רגע של אופרה עם אריית הדיבה המפורסמת של דון בזיליו מ"הספר מסוויליה".