מערכה ראשונה
בחצר פונדק באמיין, גויו מזמין ארוחת ערב לשלוש השחקניות פוסט, ז'בוט ורוזט ולחברו ברטיני. כאשר הם סועדים לבם מגיע לסקו, קצין צעיר הנכנס בסערה לפונדק כשהוא מחכה לאחייניתו הצעירה מנון, האמורה להגיע בכרכרה בדרכה למנזר. מנון מגיעה ומספרת על ההתרגשות הרבה מהמסע. כאשר לסקו יוצא לטפל במזוודות שלה, גויו מנסה לפלרטט עם מנון ומציע לה את הכרכרה שלו אם ברצונה לברוח למקום זה או אחר עם מחזר כלשהו. לבדה, מנון מהרהרת על החיים העליזים של השחקניות. כאשר דה גרייה הצעיר מגיע הוא מתלהב מידית מקסמה של מנון והיא משתכנעת בקלות לברוח עמו בכרכרה של גויו לפריס.
מערכה שנייה
מנון ודה גרייה חיים באושר בדירתם בפריס למרות שמנון מסתירה ממנו את העובדה כי מחזר אלמוני שולח לך פרחים. לסקו וברטיני, המחופש לחייל, נכנסים לדירה מתוך מטרה להפריד בין בני הזוג. לסקו דורש מדה גרייה להינשא למנון בעוד ברטיני מזהיר אותה כי אביו של דה גרייה מתעתד לסלק את בנו מהעיר. ברטיני מייעץ למנון כי עדיף לה לסמוך עליו ועל התמיכה והביטחון שהוא יכול להעניק לה. כאשר דה גרייה מבטיח ללסקו שהוא אכן מתכונן לשאת את מנון לאישה ברטיני ולסקו עוזבים. דה גרייה יוצא לשלוח מכתב לאביו עם בקשה שיתיר לו לשאת את מנון בעוד מנון עצמה נפרדת מהשולחן הקטן עליו סעדו פעמים כה רבות. דה גרייה חוזר כשהוא חולם על חיי אושר עם אהובתו כאשר לפתע מגיעים שליחיו של אבין הרוזן ולוקחים אותו עמם.
מערכה שלישית
תמונה ראשונה
קהל רב גודש את הכיכר. מנון מגיעה בחברת מאהבה החדש ברטיני כשהיא מאושרת ביותר. אבל כאשר היא שומעת כי אביו של דה גרייה משוחח עם ברטיני ומספר לו שדה גרייה עתיד להיות לכומר, היא מודאגת. היא יוצאת לדרך למצוא את דה גרייה הנמצא כנסייה בסט. סולפיס, שם הוא דורש בפני המאמינים.
תמונה שנייה
בכנסייה החשוכה הקהל מהלל את יכולת הדיבור המעולה של הכומר החדש. הרוזן, מגיע כדי לשכנע את בנו לעזוב את הכנסייה ולמצוא בחורה צעירה כדי להינשא לה. דה גרייה בז לבקשת אביו ומתפלל כי יינתן לו הכח לשכוח את מנון. כשהיא מגיעה היא מתחננת בפניו שישוב אליה ולמרות ניסיונותיו לדחות אותה, האוהבים הצעירים מתאחדים מחדש.
מערכה רביעית
במלון טרנסילבניה, בית הימורים סודי בפריס, נמצא קהל רב של מהמרים כולל גויו, שלוש השחקניות וברטיני. מנון ודה גרייה מגיעים ומנון דורשת מדה גרייה שיהמר כדי לשפר את מצבם הכספי. דה גרייה מסכים בלית ברירה ומשחק קלפים עם גויו. גויו מאשים את דה גרייה ברמאות והולך להביא את השוטרים המגיעים עם הרוזן, עוצרים את האוהבים הצעירים ומאיימים על מנון בגירוש.
מערכה חמישית
בכביש לכיוון לה האבר, הנמל ממנו מנון אמורה להיות מגורשת מצרפת, דה גרייה מנסה בעזרתו של לסקו להציל את מנון מהגלות אליה נידונה. הם מצליחים לשחד את אחד השומרים ומנון נופלת באפיסת כוחות לזרועותיו של דה גרייה. היא מבינה שהיא גוססת ומבקשת מדה גרייה כי יסלח לה על הכל. הם נזכרים באושרם הרב בעבר ומנון מתה.